WEKO3
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魚肉蛋白の研究―2 : 数種の軟体動物の"ミオプロテイド"について
http://hdl.handle.net/10069/31804
http://hdl.handle.net/10069/31804f72925c4-58f6-4e71-9024-2ba3411975ad
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
suisan09_079.pdf (160.3 kB)
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|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2013-05-17 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 魚肉蛋白の研究―2 : 数種の軟体動物の"ミオプロテイド"について | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
八坂, 茂
× 八坂, 茂× 宮原, 昭二郎× 田端, 義明 |
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著者別名 | ||||||
姓名 | Yasaka, Shigeru | |||||
著者別名 | ||||||
姓名 | Miyahara, Shojiro | |||||
著者別名 | ||||||
姓名 | Tabata, Yoshiaki | |||||
その他のタイトル | ||||||
その他のタイトル | Studies on the Protein of Fishes―II On the "Myoproteid" in a few Molluscan Protein | |||||
抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 1.数種の軟体動物の非凝固性蛋白についてしらべた結果TabIe 1のように存在することがわかった.2.非凝固性蛋白を沈澱させるためには1O%タンニン液を用い, pH4.2にすればよく,そのときが沈澱の生成が最大となることがわかった. | |||||
書誌情報 |
長崎大学水産学部研究報告 en : Bulletin of the Faculty of Fisheries, Nagasaki University 巻 9, p. 79-81, 発行日 1960-07-31 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 05471427 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN00178473 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
論文ID(NAID) | ||||||
関連タイプ | isIdenticalTo | |||||
識別子タイプ | NAID | |||||
関連識別子 | 40018181240 | |||||
出版者 | ||||||
出版者 | 長崎大学水産学部 | |||||
引用 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 長崎大学水産学部研究報告, v.9, pp.79-81; 1960 |