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http://hdl.handle.net/10201/102144
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| Título: | Regulation of Inflammatory Response and the Production of Reactive Oxygen Species by a Functional Cooked Ham Reformulated with Natural Antioxidants in a Macrophage Immunity Model. |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| Cita bibliográfica: | 8 8 Antioxidants https://www.mdpi.com/journal/antioxidants |
| ISSN: | 2076-3921 |
| Palabras clave: | anti-inflammatory cooked ham functional meat reactive oxygen species |
| Autor/es principal/es: | Ros Berruezo, Gaspar Francisco Nieto Martínez, Gema |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/102144 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
| Número páginas / Extensión: | 11 |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| Aparece en las colecciones: | Artículos: Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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