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http://hdl.handle.net/10201/34007
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| Título: | Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia [Microforma]. |
| Fecha de publicación: | 1993 |
| Editorial: | Murcia : Universidad, Secretariado de Publicaciones, |
| Materias relacionadas: | 637.3(460.33):577.15(043) |
| Palabras clave: | Queso Industria |
| Autor/es principal/es: | López Morales, María Belén |
| URI: | http://hdl.handle.net/10201/34007 |
| Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Número páginas / Extensión: | 1 microficha : |
| Derechos: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Descripción: | Tesis - Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1822. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1821. |
| Matería geográfica: | Murcia (Comunidad Autónoma) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis doctorales sin texto completo |
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