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https://hdl.handle.net/10216/54626
Author(s): | Pontes, Cátia |
Title: | Caracterização dos lanches do meio da manhã de uma população escolar do Concelho da Marinha Grande |
Publisher: | Porto : edição de autor |
Issue Date: | 2005 |
Abstract: | Resumo da tese: Objectivo: caracterizar qualitativa e quantitativamente os lanches consumidos durante o intervalo do meio da manhã de 129 alunos do 4ºano das escolas do 1ºCEB do Concelho da Marinha Grande, assim como determinar os factores sócio-demográficos que estão associados à sua disponibilidade. Metodologia: aplicação de um questionário de administração directa aos alunos participantes; recolha de dados do agregado familiar através das informações que constam no processo individual do aluno, obtenção de dados antropométricos dos alunos e recolha de fotografias dos lanches levados para a escola. Resultados: Apenas 6,2% das crianças reportaram não ter tomado o pequeno-almoço e 3,1% não levou lanche para a escola, verificando-se que a omissão do pequeno-almoço estava também associada com a omissão do lanche do meio da manhã. Esta refeição revela contribuir, de certa forma, para a satisfação das DRI, no que concerne aos macronutrientes e a alguns micronutrientes, como a vitamina B2 e B12, sendo contudo o seu contributo energético bastante superior ao desejável na nossa amostra. Os alimentos encontrados nos lanches observados na nossa amostra varia conforme o género da criança, a escola que frequenta, a localização das escolas, a pessoa responsável pela preparação do lanche e factores sócio-económicos relativos ao agregado familiar. A disponibilidade de leite escolar revelou ser um factor importante para o eventual consumo de proteínas, cálcio, fósforo e potássio. O número de crianças em risco de obesidade ou com obesidade é elevado na nossa amostra (32,6%) e parece estar associado com a disponibilidade energética encontrada no lanche do meio da manhã. |
Description: | Contém um relatório de estágio realizado na Divisão de Acção Social Educação e Desporto da Câmara Municipal da Marinha Grande e no Hospital Pediátrico de Coimbra, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto |
Subject: | Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertações Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura Áreas de estágio--Nutrição Comunitária--Nutrição Clínica--Relatório de estágio Hábitos Alimentares Nutrição da Criança |
URI: | http://hdl.handle.net/10216/54626 |
Catalogue Link: | http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000075630 |
Document Type: | Trabalho Académico |
Rights: | openAccess |
Appears in Collections: | FCNAUP - Trabalho Académico |
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