1. DIGITAL.CSIC
  2. Ciencia y Tecnología de Alimentos
  3. Instituto del Frío (IF)
  4. (IF) Artículos
Por favor, use este identificador para citar o enlazar a este item: http://hdl.handle.net/10261/117476
COMPARTIR / EXPORTAR:
logo share SHARE BASE

Comparte tu historia
de Acceso Abierto
Visualizar otros formatos: MARC | Dublin Core | RDF | ORE | MODS | METS | DIDL | DATACITE

Invitar a revisión por pares abierta
Título: 

Factores que intervienen en la pérdida de calidad organoléptica y nutricional de productos de la IV gama

Autor: Cano, M. Pilar CSIC ORCID ; Plaza Gómez, Luis Manuel CSIC ; Ancos, Begoña de CSIC ORCID
Fecha de publicación: 2003
Editor: Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
Citación: Productos hortofrutícolas mínimamente procesados: 137- 153 (2003)
URI: http://hdl.handle.net/10261/117476
Identificadores: isbn: 84-606-3514-7
Aparece en las colecciones: (IF) Artículos




Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato
accesoRestringido.pdf15,38 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro completo

CORE Recommender

Page view(s)

342
checked on 23-abr-2024

Download(s)

64
checked on 23-abr-2024

Google ScholarTM

Check


NOTA: Los ítems de Digital.CSIC están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.