Fraccionamiento de la leche en ovejas de raza Assaf: 2. Correlación con medidas de la glándula mamaria

Abstract

En numerosos trabajos se ha puesto de manifiesto la relación entre la morfología mamaria, la cantidad de leche producida y la facilidad para el ordeño de los animales (Caja et al., 2000); si bien estas relaciones pueden verse modificadas en función de la raza ovina. Las variaciones en algunas de las medidas morfométricas de la ubre también se han utilizado para estimar la capacidad de distensión de la ubre por el acúmulo de leche producida entre ordeños. A partir de este parámetro puede establecerse la duración máxima del intervalo entre ordeños que es posible alcanzar sin que se vea afectada la producción láctea (Marnet y McKusick, 2001). El objetivo de este trabajo es estudiar, en ovejas de raza Assaf, ias vanaciones en las medidas morfométricas de la glándula mamaria en función del nivel de producción y de la duración del intervalo entre ordeños y su relación con la producción de leche y sus fracciones (leche ordeño y leche residual).