Por favor, use este identificador para citar o enlazar a este item:
http://hdl.handle.net/10261/147582
COMPARTIR / EXPORTAR:
SHARE BASE | |
Visualizar otros formatos: MARC | Dublin Core | RDF | ORE | MODS | METS | DIDL | DATACITE | |
Título: | Inhibición por la nisina del crecimiento de las bacterias lácticas y la formación de biofilms en el contexto enológico |
Autor: | Fernández-Pérez, Rocío CSIC; González-Lázaro, Miriam CSIC ORCID; Zarazaga, Myriam; Torres, Carmen; Tenorio, Carmen CSIC ORCID; Ruiz-Larrea, Fernanda CSIC | Fecha de publicación: | jun-2015 | Citación: | 9ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (2015) | Resumen: | [Objetivos] Estudiar la capacidad de formar biofilms de BAL enológicas. Obtener un fermentado acAvo frente a bacterias no deseadas, que tuviera como agente anAmicrobiano la nisina producida por una BAL (estatus QPS). Estudiar el efecto de esa nisina en el ámbito enológico contra la formación de biofilms no deseados de BAL. | Descripción: | Trabajo presentado en la 9ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (BAL), celebrada en Madrid el 29 y 30 de junio de 2015. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/147582 |
Aparece en las colecciones: | (ICVV) Comunicaciones congresos |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
URI 10261_147582.pdf | 14,19 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
CORE Recommender
Page view(s)
287
checked on 22-abr-2024
Download(s)
106
checked on 22-abr-2024
Google ScholarTM
Check
NOTA: Los ítems de Digital.CSIC están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.