Microbiota intestinal, dieta y otros factores relacionados con la obesidad en humanos

Abstract

[Introducción] La obesidad es un grave problema de salud pública que conlleva un incremento en la incidencia de múltiples patologías relacionadas con el estrés oxidativo y la inflamación. Recientemente, la microbiota intestinal ha emergido como un factor clave en la regulación del metabolismo energético y se conoce que su funcionalidad está alterada en los individuos obesos, siendo más eficiente en la extracción de energía a partir de los componentes no digeribles de los alimentos. [Objetivos] Analizar las interrelaciones entre la obesidad, la dieta, el estrés oxidativo, la inflamación y la microbiota intestinal con el fin de establecer posibles dianas de intervención. [Materiales y Métodos] Se evaluó la ingesta dietética de 68 voluntarios a través de un cuestionario de frecuencias de consumo de alimentos. El análisis de la composición de la microbiota intestinal se realizó por qPCR y la actividad metabólica se determinó cuantificando los niveles de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) mediante cromatografía de gases acoplada a detector de llama y de espectrometría de masas. Las concentraciones de leptina, malondialdehído (MDA) y proteína C reactiva se midieron a través de protocolos estandarizados. [Resultados] Los sujetos obesos presentaban mayor concentración de MDA, proteína C reactiva, leptina, y glucosa en sangre, así como mayor porcentaje de grasa corporal. Además, se observaron mayores niveles de Lactobacillus en la microbiota fecal de los individuos obesos en comparación con los individuos normopeso. Posteriormente se llevó a cabo un análisis de clusters que generó 2 grupos. El cluster II estaba definido por presencia de obesidad y un mayor estado inflamatorio y pro-oxidante simultáneamente, los niveles del grupo Bacteroides se relacionaron inversamente con el riesgo de pertenecer a este cluster y estos individuos presentaban una mayor ingesta de aceites y grasas, azúcares y salsas y una menor ingesta de frutas, frutos secos y pescado. [Conclusiones] La detección de diferencias en algunas poblaciones bacterianas en las heces de los voluntarios obesos y su relación con un determinado patrón dietético podría ser útil para el diseño de nuevas estrategias de intervención nutricional dirigidas a la prevención de la obesidad a través de la modulación de la microbiota intestinal.