Eteres de hidroxitirosol

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Título:	Eteres de hidroxitirosol
Autor:	Torre, Rafael de la; Farré-Albaladejo, Magi; Covas, María Isabel; Fitó, Montserrat; Almeida Cotrim, Bruno CSIC; Rodríguez de Fonseca, Fernando; Decara del Olmo, Juan Manuel; Romero Cuevas, Miguel; Joglar Tamargo, Jesús CSIC ORCID; Clapés Saborit, Pere CSIC ORCID
Fecha de publicación:	13-jul-2012
Citación:	ES2384852 A1
Resumen:	Éteres de hidroxitirosol derivados de alcoholes grasos y compuestos fenólicos del aceite de oliva y sus sales, solvatos e hidratos, que muestran afinidad por receptores cannabinoides tipo 1 (CB1) y son capaces de prevenir la oxidación de la Lipoproteína de Baja Densidad (LDL) y de modular las acciones reguladas por el citado receptor, tales como la inducción de la saciedad, el control de ingesta y la disminución de la grasa corporal.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/75911
Aparece en las colecciones:	(IQAC) Patentes