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http://hdl.handle.net/10400.14/7014| Título: | Composition and contents of classes of neutral lipids in free, bound and starch lipid extracts of flour, sourdough and broa (Portuguese Sourdough Bread) |
| Autor: | Rocha, J. M. Kalo, P. J. Malcata, F. X. |
| Data: | 2003 |
| Citação: | ROCHA, J. M.; KALO, P. J.; MALCATA, F. X. - Composition and contents of classes of neutral lipids in free, bound and starch lipid extracts of flour, sourdough and broa (Portuguese Sourdough Bread) . In Nordic Lipid Symposium, 22, Naantali, Finlândia, 15-18 Junho, 2003 - Nordic Lipid Symposium: Book of Abstracts. [S. l. : s. n., 2003], 1 p. |
| Peer review: | no |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.14/7014 |
| Aparece nas colecções: | ESB - Documentos de Conferências / Conference Objects |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| com-inter_2003_ESB_361097001_Rocha_João_05.pdf | 9,48 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
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