Εξειδίκευση τύπου :	Άρθρο σε επιστημονικό περιοδικό
Τίτλος:	Esterification reactions catalyzed by lipases immobilized in organogels: effect of temperature and substrate diffusion
Δημιουργός/Συγγραφέας:	[EL] Ζουμπανιώτη, Μαρία[EN] Zoumpanioti, Maria Parmaklis, P. Stamatis, H. Sinisterra, J. V. [EL] Ξενάκης, Αριστοτέλης[EN] Xenakis, Aristotelis
Εκδότης:	Springer New York LLC
Ημερομηνία:	2008-09
Γλώσσα:	Αγγλικά
ISSN:	0141-5492
DOI:	10.1007/s10529-008-9734-11
Περίληψη:	Rhizomucor miehei lipase was immobilized in hydroxy(propylmethyl) cellulose or agar gels containing lecithin or AOT microemulsions. The effect of the diffusion of substrates and products to this catalyst was studied, as well as the effect of temperature on the initial rate of ester synthesis. The composition of the gel affects the reaction rate due to mass transport phenomena. The apparent activation energies were higher for the systems based on agar, independently of the microemulsion used, and lower for the systems based on AOT microemulsions, independently of the polymer used.
Τίτλος πηγής δημοσίευσης:	Biotechnology Letters (merged with Biotechnology Techniques)
Τόμος/Κεφάλαιο:	30
Τεύχος:	9
Σελίδες:	1627-1631
Θεματική Κατηγορία:	[EL] Βιοτεχνολογία[EN] Biotechnology
Λέξεις-Κλειδιά:	Activation energy Catalysis Diffusion Lipase Organogels Temperature
Αξιολόγηση από ομότιμους (peer reviewed):	Ναι
Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων:	© Springer Science+Business Media B.V. 2008
Όροι και προϋποθέσεις δικαιωμάτων:	This is the author’s post-refereeing version, and it appears in: “Biotechnology Letters [© Springer Verlag], volume 30, pages 1627–1631, (2008)”. The definite version is published on www.springer.com at: https://doi.org/10.1007/s10529-008-9734-11
Ηλεκτρονική διεύθυνση περιοδικού (link) :	http://link.springer.com/journal/10529
Σημειώσεις:	Ερευνητικη ομάδα ΕΙΕ: biomimics Ερευνητικη ομάδα ΕΙΕ: enzymology
ΙΒΦΧΒ: αρχειακή συλλογή:	Ινστιτούτο Βιολογικών Ερευνών και Βιοτεχνολογίας (ΙΒΕΒ) (έως 2012)
Εμφανίζεται στις συλλογές:	Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας - Επιστημονικό έργο