Διατροφικά στοιχεία ερευνών οικογενειακών προϋπολογισμών και επιδημιολογικές συσχετίσεις.

Abstract

ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ ΗΤΑΝ Ο ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΚΑΤΑ ΚΕΦΑΛΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΣΥΝΟΛΟΥ ΣΧΕΔΟΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΤΟ ΒΕΛΓΙΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΟΛΩΝΙΑ, Η ΚΑΤΟΧΥΡΩΣΗ ΤΗΣ ΣΥΓΚΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΑΥΤΩΝ ΚΑΙ Η ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΑΞΙΟΠΙΣΤΙΑΣ ΤΟΥΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗΣ ΜΕ ΤΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΜΕ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΙΣΤΩΣΕΣ.Η ΕΡΕΥΝΑ ΑΥΤΗ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΟΝ ΠΥΡΗΝΑ ΜΙΑΣ ΕΥΡΥΤΕΡΗΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑΣ ΠΟΥ ΑΠΟΒΛΕΠΕΙ ΣΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΤΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΩΝ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΩΝ(ΕΟΠ) ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΤΥΠΩΣΗ ΤΩΝ ΤΟΠΟΧΡΟΝΙΚΩΝ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΑΥΤΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΝΑΛΗΨΗ ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΩΝ ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΩΝ ΣΕ ΠΟΛΛΑΠΛΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΚΑΙ ΚΑΤ'ΕΞΟΧΗΝ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ.ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΤΩΝ ΕΟΠ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΒΕΛΓΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ 1987/88 ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ 1988.ΜΕ ΣΕΙΡΑ ΕΠΑΝΕΙΛΗΜΜΕΝΩΝ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ, ΕΠΙΤΕΥΧΘΗΚΕ Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΣΥΓΚΡΙΣΙΜΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ-ΔΗΜΟΓΡΑΦΙΚΩΝ ΜEΤΑΒΛΗΤΩΝ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΤΟΥ ΣΥΝΟΛΟΥ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ ΣΤΑΘΜΟ ΣΤΗΝ ΕΚΠΟΝΗΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΕ Η ΕΚΦΡΑΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΑΤΑ ΚΕΦΑΛΗ,ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΦΗ ΤΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΤΟΥ ΑΡΧΗΓΟΥ ΚΑΘΕ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟΥ.ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΧΩΡΕΣ ΙΕΡΑΡΧΗΘΗΚΑΝ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΗΝ ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΑΠΟ ΣΤΕΦΑΝΙΑΙΑ ΝΟΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟΥΣ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ, ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΧΟΥ,ΤΟΥ ΠΑΧΕΟΣ ΕΝΤΕΡΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΝΕΥΜΟΝΑ, ΔΗΛΑΔΗ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ ΜΕ ΣΑΦΕΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΙΣΤΩΣΕΣ.ΔΙΕΡΕΥΝΗΘΗΚΕ ΑΝ ΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑΣ, ΟΠΩΣ ΑΥΤΑ ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΟΠ ΣΥΜΜΕΤΑΒΑΛΛΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΠΡΟΒΛΕΠΟΜΕΝΟ ΤΡΟΠΟ ΜΕ ΤΟΥΣ ΔΕΙΚΤΕΣ ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ.Η ΣΥΜΜΕΤ