Arcoleo G., Corona O., La Russa E., Indovina M. C., Pusateri U., Varvaro G. (2007). Effect of various parameters on virgin olive oil stability measured by Rancimat. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Special Issue, 424-429.
Effect of various parameters on virgin olive oil stability measured by Rancimat
ARCOLEO, Gioacchina;CORONA, Onofrio;INDOVINA, Maria Concetta;
2007-01-01
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