Nutrición en las poblaciones del pasado: Dieta Mediterránea
Author
Cano Gil, AndreaEntity
UAM. Departamento de BiologíaDate
2016Subjects
dieta mediterránea; paleopatología; paleoestomatología; alimentación; Biología y Biomedicina / BiologíaNote
Trabajo Fin de Grado de Nutrición Humana y DietéticaEsta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.
Abstract
La dieta mediterránea es ampliamente conocida por sus beneficios para la salud. El
presente estudio trata de relacionar lo que hoy en día se considera dieta mediterránea con los
diferentes patrones dietéticos de las poblaciones del pasado. Para ello se realizó un análisis
bibliográfico de 30 estudios relacionados con la alimentación en el pasado en la Península
Ibérica y las Islas Baleares. Los datos fueron asociados en función de la localización
geográfica y el periodo cronológico al que pertenecían, abarcando desde el Mesolítico (7500-
6500 BP) hasta finales de la Edad Media (s. XVI). La muestra estaba formada por un mínimo
de 1586 individuos pertenecientes a todos los grupos de edad y de ambos sexos. Se estudiaron
las diferentes evidencias patológicas que mostraban relación con la nutrición, como la cribra
orbitalia y la hipoplasia del esmalte, además de otras patologías dentales. Además se
revisaron estudios de isótopos estables y oligoelementos que hacían referencia a la dieta de las
poblaciones del pasado. Gracias a los resultados obtenidos, se ha podido observar cómo la
dieta mediterránea es la evolución de los patrones alimentarios de los pueblos que habitaron
en la costa mediterránea The Mediterranean Diet is widely known for its benefits on health. This study tries to
compare the Mediterranean diet as it is considered today, with different dietary patterns from
past populations. In order to understand the type of diet and food Iberian population had in the
past, a bibliographic analysis from at least thirty studies was carried out in the Iberian
Peninsula and the Balearic Islands. The data was associated taking into consideration the
geographical location and the historical period they belong to; from the Mesolithic Era (7500-
6500 BP) until the end of the Middle Ages (XVI century). The sample was made by at least
1586 individuals belonging to any age range and both sexes. The different pathological
evidences were studied, showing a clear relationship with nutrition; such is the case of cribra
orbitalia and enamel hypoplasia, as well as other dental pathologies. In addition, studies of
stable isotopes and trace elements which were related to the diet, were revised. Thanks to the
results obtained, it has been observed how the Mediterranean diet turns out to be the evolution
of the food patterns of the people who lived in the Mediterranean Coast
Files in this item
Google Scholar:Cano Gil, Andrea
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
-
Dieta mediterránea: ¿Patrón alimentario de referencia en población infantil?
Cos Blanco, Ana Isabel de
2001 -
Determinar el conocimiento de la población sobre la dieta mediterránea y su relación con la salud
Varea Calderón, Carmen
2016 -
Efecto de una intervención basada en Dieta Mediterránea hipocalórica con Ejercicio Físico y terapia conductual, sobre el perfil de microRNAs y marcadores de envejecimiento, en una población de adultos con síndrome metabólico. Impacto del consumo de colina y betaína y los niveles de TMAO
Díez Ricote, Laura
2023-01-20