Desarrollo e implantación de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2000 en una empresa de crianza y comercialización de vinos, vinagres y bebidas espiriruosas
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Show full item recordAuthor/s
Pérez Benítez, VerónicaDate
2006-01-01Advisor
Gómez Montes de Oca, José ManuelDepartment
Departamento de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio AmbienteAbstract
El presente proyecto se ha realizado en base al funcionamiento y organización de diferentes empresas de crianza y comercialización de vinos, vinagres y brandies, tomando datos y ejemplos de varias de ellas, elaborando así un Sistema de Gestión de Calidad óptimo para este tipo de empresas.