Disperzní systémy jako nosiče aktivních látek

Abstract

Předložená doktorská práce je zaměřena na formulaci, přípravu a charakterizaci vhodných disperzních systémů, které mají schopnost účinně enkapsulovat, uchovávat a uvolňovat účinné látky využívané v kosmetickém, farmaceutickém či potravinářském průmyslu. Dizertační práce se skládá ze dvou částí. Teoretická část práce je věnována stručnému popisu procesu enkapsulace a nejčastěji využívaných enkapsulačních systémů, s důrazem na problematiku systémů emulzních. Další kapitola se zabývá enkapsulací lipofilních účinných látek. Hlavní část práce tvoří problematika emulzí stabilizovaných pomocí částic. Pozornost je věnována zejména nanočásticím celulózy. Součástí je také krátké srovnání vlastností emulzních systémů připravených v rámci experimentální práce. Závěrečná část přináší přehled experimentálních metod použitých k charakterizaci zmíněných systémů. Druhá část práce předkládá výsledky získané během doktorského studia formou krátkého shrnutí jednotlivých publikovaných článků. Výzkumné práce v plném znění jsou k dispozici v samém závěru dizertační práce.