Modifikace dávek trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech.
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Modifikace dávek trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech.
No preview available
| Title: | Modifikace dávek trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech. |
| Author: | Nováková, Lucie |
| Advisor: | Družbíková, Helena |
| Abstract: | Cílem práce bylo modifikovat dávky trvanlivých potravin pro civilní obyvatelstvo v krizových stavech. Bylo využito potravin od tuzemských výrobců, přičemž byla požadována minimální doba trvanlivosti 18-24 měsíců. Z výsledků nutričního hodnocení vyplývá, že se podařilo navržené dávky potravin pro vybrané skupiny obyvatelstva zoptimalizovat tak, že kryjí fyziologickou potřebu téměř všech nutrientů sledovaných v krátkém období. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/5800 |
| Date: | 2008-05-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| nováková_2008_dp.pdf | 586.5Kb |
View/ |
|
| nováková_2008_vp.doc | 48Kb | Microsoft Word |
View/ |
| nováková_2008_op.pdf | 103.1Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
