Abstract:
Grazie alle mie esperienze di stage e lavorative, coniugate al mio percorso accademico, il mio interesse per il mondo retail è cresciuto sempre di più. Seguo da ormai 3-4 anni gli articoli ed i report pubblicati sul sito "Osservatori" del Politecnico di Milano ed un argomento mi ha incuriosito più degli altri: l'innovazione digitale nel mondo Retail. Trovo che questo sia un argomento di grande attualità e che ben si adatta anche alle mie esperienze lavorative. L'argomento si svilupperà sia dal lato della della domanda che da quello dell'offerta, indagando quali possono essere le soluzioni offerte dall'innovazione digitale che permettono ai retailers di rispondere con maggior efficacia alle esigenze dei consumatori e di recuperare efficienza (in particolare per quanto riguarda le operations) per migliorare la marginalità del settore, a parità di fatturato generato. In particolare, mi concentrerò sulla GDO e sul settore FOOD.
