Gestione delle gabbiette-spia in concomitanza di interventi di disinfestazione nelle industrie alimentari

Abstract Chemical or physical means may be used for the pest control in food industries Using gas or physical means like heat, the use of bioindicators can be helpful: little boxes containing some insects are put in the premises before treatment is applied. After the treatment, the insects in the boxes are examined to check the mortality. The use of the bioindicators must follow few and easy rules, explained in this work, to avoid an uncorrect evaluation of the treatment efficacy.

Sommario Per la lotta agli insetti infestanti nelle industrie alimentari possono essere usati vari mezzi, sia chimici che fisici. Nel caso che si utilizzino gas o mezzi fisici (come il calore), per verificare se il trattamento è stato eseguito correttamente ci si può avvalere di bioindicatori, piccoli contenitori detti anche “gabbiette-spia” o “gabbiette-test”. In essi vengono collocati alcuni insetti vivi con un poco di substrato alimentare. Queste gabbiette sono successivamente posizionate nei locali dove si effettua il trattamento, al termine del quale si controlla la vitalità degli insetti; se questi sono ancora vivi, significa che, in linea di massima, il trattamento non ha avuto l’esito atteso. Per quanto possa sembrare banale, la gestione delle gabbiette-spia richiede attenzione nelle sue varie fasi: preparazione, conservazione fino al trattamento, disposizione nei locali trattati, recupero dei bioindicatori, controllo degli insetti per la verifica della loro vitalità. Nella lunga lista di precauzioni da usare nell’utilizzo delle gabbiette-spia, non compaiono operazioni complesse; tutte le indicazioni fornite potrebbero essere definite banali. Sono però tutte esiziali al fine della buona riuscita di un piano di controllo dell’efficacia di un trattamento utilizzando i bioindicatori.