Proteomic study of barley grain and malt

0330876 - ÚIACH 2010 HU eng A - Abstrakt
Laštovičková, Markéta - Synáček, M. - Bobálová, Janette
Proteomic study of barley grain and malt.
[Proteomická studie ječných zrn a sladu.]
3rd Central and Eastern European Proteomics Conference. Book of Abstracts. Budapest, 2009. s. 44. ISBN 978-963-9319-99-8.
[Central and Eastern European Proteomics Conference /3./. 06.10.2009-09.10.2009, Budapest]
Grant CEP: GA MŠMT 1M0570
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z40310501
Klíčová slova: barley * MALDI-TOF MS * affinity chromatography
Kód oboru RIV: CB - Analytická chemie, separace

This work deals with an application of separation methods (affinity chromatography, 1-D and 2-D gel electrophoresis) and mass spectrometry for the characterization of the profile of water soluble barley proteins. Our attention was focused especially on the potentially modified proteins (glycosylated and glycated proteins) present in both raw barley grains or in the grains after the procedure of malting.

Tato práce se zabývá použitím separačních technik (afinitní chromatografie, 1D a 2D gelové elektroforézy) a hmotnostní spektrometrie pro charakterizaci profilu vodě-rozpustných proteinů ječmene. Naše pozornost byla zaměřena zejména na potenciálně modifikované proteiny (glykosylované a glykované), které jsou přítomny jak v původním zrnu, tak v zrnech po procesu sladování.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0176558