Česká veřejnost o samozásobitelství a zahradničení – Potraviny 2021

0549767 - SOÚ 2022 CZ cze V - Výzkumná zpráva
Hanzlová, Radka
Česká veřejnost o samozásobitelství a zahradničení – Potraviny 2021.
[The Czech Public’s Opinion on Food Self-Provisioning and Gardening – Food 2021.]
1. - Praha: Sociologický ústav AV ČR, v. v. i., 2021. 8 s. Tiskové zprávy CVVM, or211130.
Institucionální podpora: RVO:68378025
Klíčová slova: gardening * self-provisioning
Obor OECD: Sociology
https://cvvm.soc.cas.cz/en/press-releases/other/other/5512-the-czech-public-s-opinion-on-food-self-provisioning-and-gardening-food-2021

V rámci speciálního výzkumu Potraviny 2021 byla velká část věnována tématu samozásobitelství a zahrádkaření. Alespoň občas téměř tři pětiny (59 %) lidí doma zavařují a přibližně třetina (35 %) lidí si alespoň občas doma peče vlastní chleba. Téměř polovina (49 %) lidí si pěstuje vlastní potraviny na zahrádce, 6 % v bytě nebo na balkóně. Polovina (50 %) lidí v sezóně pravidelně, tj. alespoň jednou měsíčně, pracuje na zahradě nebo zahrádce, 29 % chodí sbírat houby, lesní plody nebo byliny a 19 % se věnuje chovu domácích užitkových zvířat. Více než dvě pětiny (42 %) respondentů se domnívají, že zásobování jejich domácnosti potravinami se v současnosti a v době před deseti lety nezměnilo.

A large part of the special ‘Food 2021’ survey focused on the topic of food self-provisioning and growing food in the garden. Three-fifths (59%) of people at least sometimes prepare preserves at home and around one-third (35%) of people at least sometimes bake their own bread at home. Almost one-half (49%) of people grow food in their garden, and 6% do so in their flat or on their balcony. One-half (50%) of people regularly work, i.e. at least once a month, in a garden or allotment (in season), 29% forage for mushrooms, wild berries, or herbs, and 19% raise livestock. More than two-fifths (42%) of respondents believe that there has been no change in their household’s food self-provisioning in the present compared to ten years ago.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0326304