Spreadsheet to calculate the coffee aging time by sigmoidal logistic function adjustment and roasted coffee preprocessed FTIR data
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Data
2022-04-07
Autores
Lázaro, Maisa Cristina
Ferreira, Ednaldo José
Gomes Neto, José Anchieta [UNESP]
Ferreira, Edilene Cristina [UNESP]
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Resumo
Descrição
Preprocessed FTIR-ATR data from roasted coffee samples of two varieties of Arabica coffee (Bourbon and Obatã) and spreadsheet to calculate the coffee aging time by sigmoidal logistic function adjustment
Palavras-chave
Fourier, Espectroscopia de infravermelho por transformada de, Armazenamento de dados, Instrumentos matemáticos