Ingredients:
- brot (bread)
- Ayr (chicken egg)
- Taig (dough)
- Schmaltz (lard)
- millich (milk)
- zwifeln (onion)
- Petersill (parsley)
- Pruee (stock)
- zuckhert (unrefined cane sugar)
- gruen vonn 4 oder 5 zwifelheuebten (welsh onion)
Tools:
- duech (cheesecloth)
- maß (measuring vessel)
Categories:
Main ingredient: eggsPreparation: pastryType: sweetMehr ein Torten Nim ein guete millich Allß auf ein halbe maß schlag 4 oder 5 Ayr darunder Nim Petersill auch daß gruen vonn 4 oder 5 zwifelheuebten die Rueer Allß durch einander Chlein gestoßen Nimbs in ein duech druckh es auß das brot oder die Pruee in daß mueß daß es gruen sicht vnd nach den zwifeln schmeckh es muß so dickh sein alß die Ayrmueß vnnd whol zuckhert daß auch nit versaltzen sein [27r] noch zu Sueeß sein mach denn Taig wie die khraut Torten laß in halb erbachen Schneids auf wenns bachen ist Rur ein wennig frisch Schmaltz darunder vnd zuckher darauf allso haiß vfm disch gebenn