Ingredients:
- airn (chicken egg)
- weinpern (grape)
- pleter (pancake)
- hiern (roe-deer brain)
- rech chopph (roe-deer head)
- prat (roe-deer meat)
- hawt (roe-deer skin)
- pain (skull)
- wurczen (spice)
- wein (wine)
Tools:
- hierns dakches (calvaria)
Categories:
Main ingredient: game offalPreparation: -Type: show dishder ein rech chopph machen will Der scholl in von erst gar schon sengen vnd schol in dann schon sieden vncz er geuall vnd schol die pain auss chlawben vnd daz prat vnd die hawt stossen vnd hackchen vnd sols mit airn vnd mit wurczen machen vnd mit wein So schol man denn nemen vnd schol sew oben pedekchen mit dem hiern vnd la dez hierns dakches mit herten ayern mit weinpern vnd mit wurczen so er pest mag vnd schol auss den vier pain machen guetter pleter vir von airn vnd mach ein guet gehaechkch von fleisch vnd leg daz in die pleter vnd slach die pleter vmb die pain vnd sy da mit gefuelt werden so ist ez perait