Studio cinetico, condotto mediante termoanalisi, della degradazione ossidativa dell'olio extravergine di oliva e dei principali trigliceridi in esso contenuti / Campanella, Luigi; A., Nuccilli; Tomassetti, Mauro; VECCHIO CIPRIOTI, Stefano. - unico:(2007), pp. 7-11.

Studio cinetico, condotto mediante termoanalisi, della degradazione ossidativa dell'olio extravergine di oliva e dei principali trigliceridi in esso contenuti

CAMPANELLA, Luigi;TOMASSETTI, Mauro;VECCHIO CIPRIOTI, Stefano
2007

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