Competitividade e diferenciação na distribuição retalhista de vinho

Abstract

Esta dissertação estuda a competitividade e diferenciação na distribuição retalhista de vinho. A competitividade é um grande desafio que enfrentam as empresas retalhistas de vinho em virtude dos requisitos que se lhes colocam para tal serem cada vez mais exigentes. Portugal não tem conhecido grande inovação por parte do sector, embora existam sinais de que isso está a mudar devido às exigências dos consumidores e a outras mudanças no mercado. Estas mudanças obrigam as empresas retalhistas de vinho a investirem na diferenciação da sua oferta para que se tornem competitivas. Esta dissertação estuda a perceção das empresas do sector sobre a sua competitividade e os fatores de diferenciação na distribuição retalhista de vinho. Foram recolhidos dados quantitativos através da aplicação de um questionário ao qual responderam 84 empresas. Os resultados mostram que a qualidade dos produtos é um fator diferenciador essencial identificado pelas empresas. O poder de negociação com os fornecedores e a relação que os retalhistas têm com esses fornecedores é, em contrapartida, o fator mais importante apontado pelas empresas para adquirirem vantagem de custos. Com a aplicação de estratégias competitivas no mercado, os impactos no seu desempenho que as empresas destacam são o aumento do volume de vendas, a conquista de novos clientes, a maior satisfação dos clientes existentes, o aumento da notoriedade da marca do retalhista, e o aumento da quota de mercado. As dificuldades que as empresas estudadas sentem para conseguirem diferenciar a sua oferta são a escassez de recursos financeiros, a falta de profissionais qualificados, a demora na implementação das estratégias e o seu desconhecimento do mercado.

This dissertation studies the competitiveness and the differentiation in the wine retail distribution. The competitiveness is a bigger challenge that wine retailers face, due to their requirements to be more demanding. Portugal hasn’t experienced a lot of modernization in this sector, although there are signs that this is changing due to consumer demands and other changes in the market. These demands force wine retailers to invest in differentiating their supply so that they become competitive. This dissertation studies the companies’ perception about competitiveness and the differentiation factors in the wine retail distribution. Quantitative data was collected through the application of a questionnaire, to which 84 companies answered. The results show that the quality of the product is an essential differentiation factor identified by the companies. The negotiation power with suppliers and the relationship that the companies have with them was identified as the most important factors, so the companies can acquire cost advantages. With the application of competitive strategies in the market, companies highlight the following impacts on their performance: the increase in sales volume, the acquisition of new customers, the greater satisfaction of existing customers, the increase in brand awareness of the retailer, and the increase in market share. The difficulties that the companies studied feel in order to differentiate their supply are the lack of financial resources, and qualified professionals, the delay in the implementation of the strategies and their lack of knowledge of the market.