Influencia del riego en la calidad del aceite en olivar superintensivo
Author
Date
2019Cita bibliográfica
Sastre, B., Arbones, Rufat, J., Lorenzo, C., Pascual, M., Benito, A. et al. (2019). Influencia del riego en la calidad del aceite en olivar superintensivo. Vida rural, (470), 26-32.Abstract
El objetivo de este trabajo es estudiar el impacto del riego deficitario controlado frente a un riego completo en cinco plantaciones superintensivas de olivo cv. Arbequina sobre la calidad de los aceites de oliva virgen elaborados. En este estudio se cuenta con plantaciones en distintas localidades del este y centro de España, lo que permite abarcar zonas con diferente importancia socioeconómica del olivar y con peculiaridades de clima y suelo. Se trata de distintas situaciones, todas ellas con un objetivo común: la eficacia productiva del riego por medio del ahorro de agua, así como la mejora de la calidad y estabilidad en el aceite de oliva virgen