Cold pitting en la mandarina "Fortune”. Descripción de la alteración y control precosecha
Author
Date
1994Cita bibliográfica
Vercher, R., Tadeo, F., Juan, M., Trenor, I., Gazzola, R. Alonso, E. et al. (1994). Cold pitting en la mandarina "Fortune”. Descripción de la alteración y control precosecha. Phytoma España, 58, 78-85.Abstract
En la mandarina Fortune”, el cold pitting sólo afecta a las
capas epidérmicas del flavedo y a unos pocos estratos
subyacentes, cuyas células pierden su contenido vacuolar
y su citoplasma se contrae y colapsa, apareciendo grandes
espacios aéreos entre éste y la pared celular. A pesar
de ello, la capa cuticular permanece intacta. Su presencia e intensidad
se relaciona estrechamente con la posición del fruto en el árbol.
Inicialmente las zonas afectadas son muy pequeñas y puntuales,
pero con el tiempo se ensanchan y se unen formando amplias áreas
de afección. La aplicación de nitrato calcio, a una concentración del
2%, consigue reducir la alteración. Su eficacia no está relacionada
con la época de aplicación y la adición de sustancias hormonales
no parece mejorarla.