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https://hdl.handle.net/20.500.12008/1327
Cómo citar
| Título: | Estudio de métodos moleculares para detección de adulteraciones de quesos de cabra con leche de vaca |
| Autor: | Miller Araújo, Agustín |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Palabras clave: | BIOQUIMICA, INDUSTRIA LACTEA, INDUSTRIA ALIMENTARIA, METODOS ANALITICOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| Descripción: | Orientador: Dr. Claudio Martínez Debat. Tesina de graduación de la Licenciatura de Bioquímica. |
| Editorial: | UR. FC, |
| Citación: | MILLER ARAÚJO, A. "Estudio de métodos moleculares para detección de adulteraciones de quesos de cabra con leche de vaca ". Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2011. |
| Título Obtenido: | Licenciado en Bioquímica |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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