par Grappe, Yann D. 
Promoteur Devroey, Jean-Pierre;Montanari, Massimo
Publication Non publié, 2009-10-19
Promoteur Devroey, Jean-Pierre
;Montanari, Massimo Publication Non publié, 2009-10-19
Thèse de doctorat
| Titre: |
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| Auteur: | Grappe, Yann D. |
| Promoteur: | Devroey, Jean-Pierre; Montanari, Massimo |
| Membre du jury: | Dierkens, Alain; Pinto, Giuliano |
| Informations sur la publication: | Université libre de Bruxelles, Faculté de Philosophie et Lettres – Histoire, Arts et Archéologie, Bruxelles |
| Date de défense: | 2009-10-19 |
| Sujet CREF: | Sciences humaines |
| Histoire | |
| Volumes/pages: | 1 v. (233 p.) |
| Mots-clés: | Italian literature -- History and criticism |
| Italian literature -- Themes, motives | |
| Wine in literature | |
| Gastronomy -- History -- Italy | |
| Diet -- History -- Italy | |
| Wine and wine making -- History -- Italy | |
| Taste -- History | |
| Littérature italienne -- Histoire et critique | |
| Littérature italienne -- Thèmes, motifs | |
| Vin dans la littérature | |
| Gastronomie -- Histoire -- Italie | |
| Alimentation -- Histoire -- Italie | |
| Vin et vinification -- Histoire -- Italie | |
| Goût -- Histoire | |
| histoire des cépages | |
| critères de qualité du vin | |
| systèmes de représentation | |
| littérature italienne médiévale et moderne | |
| histoire du vin | |
| culture du vin | |
| gastronomie | |
| gastronomie historique | |
| terroir | |
| œnologie | |
| identités territoriales | |
| histoire du goût | |
| identités | |
| identité sociale de l'alimentation | |
| histoire de l'alimentation | |
| Intitulé du diplôme: | Doctorat en Histoire, art et archéologie |
| Langue: | Français |
| Anneé académique: | 2009-2010 |
| Identificateurs: | bictel.ulb.ac.be:ULBetd-10072009-155743 |
| ulbcat.ulb.ac.be:868685 |
