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Una nueva alternativa para la optimizacion del perfil organoleptico de la cerveza
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| Document type | Article de périodique (Journal article) |
|---|---|
| Publication date | 2007 |
| Language | Espagnol |
| Journal information | "Cerveza y Malta" - Vol. 44, no. 2, p. 22-26 (2007) |
| Peer reviewed | yes |
| Publisher | Asociacion Espanola de Tecnicos de Cerveza y Malta |
| issn | 0300-4481 |
| Publication status | Publié |
| Affiliation | UCL - AGRO/CABI - Département de chimie appliquée et des bio-industries |
| Links |
| Bibliographic reference | Declercq, Nicolas ; Collin, Sonia ; Maudoux, Marc ; Fumanal, Anne ; Prieto, André ; et. al. Una nueva alternativa para la optimizacion del perfil organoleptico de la cerveza. In: Cerveza y Malta, Vol. 44, no. 2, p. 22-26 (2007) |
|---|---|
| Permanent URL | http://hdl.handle.net/2078.1/71469 |