Pasteurización de leche con energías renovables en una comunidad rural de Cusco (Perú)
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2007-04
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 2.5 Espanya
Abstract
Este trabajo se ha realizado en el seno del proyecto “Implementación del Plan de Cooperación
entre el Institut de Tècniques Energètiques de la Universitat Politècnica de Catalunya y la
Facultad de Ciencias e Ingeniería de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Fase I.”. Dicho
proyecto fue financiado por el Centre de Cooperació per al Desenvolupament de la Universitat
Politècnica de Catalunya en su convocatoria de 2005.
En este proyecto se presenta el diseño de una pasteurizadora de leche que funciona con energías
renovables destinada a un grupo de vecinos de una comunidad rural de Cusco, al sur-este de Perú.
El diseño de la pasteurizadora se ha hecho considerando los recursos económicos y tecnológicos
de la zona, así como los materiales y conocimientos disponibles. Sus habitantes deben ser
capaces de construirla para poder hacer réplicas, de hacerla funcionar fácilmente y de llevar a
cabo su mantenimiento, teniendo así más control sobre sus vidas. Es decir, el diseño de la
pasteurizadora se ha hecho recurriendo a las tecnologías apropiadas.
Además este proyecto pretende plasmar la importancia de las energías renovables, más asequibles
que las energías tradicionales puesto que sus fuentes de energía son, en principio, inagotables y
también más limpias.
MatèriesMilk pasteurization -- Renewable energy sources -- Cuzco (Peru), Agricultural development projects -- Cuzco (Peru), Agricultura -- Conservació de l'energia, Recursos energètics renovables -- Perú, Llet -- Pasteurització
TitulacióENGINYERIA INDUSTRIAL (Pla 1994)
Localització
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
MEMORIA.pdf | Memoria | 567,6Kb | Visualitza/Obre | |
ANEXOS.pdf | Anexo | 637,1Kb | Visualitza/Obre |