Propuestas de sustitución de grasas en base a grasas de palma, hidrogenadas y mantequilla por otras grasas vegetales en aplicaciones alimentarias
Visualitza/Obre
memoria.pdf (2,560Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/120641
Realitzat a/ambLípidos Santiga
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2018-07-05
Condicions d'accésAccés restringit per acord de confidencialitat
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
memoria.pdf | 2,560Mb | Accés restringit |