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Cola pierlotii R.Germ. : étude de la composition chimique de la graine
Lognay, Georges; Wathelet, Bernard; Maesen, Philippe
2013In Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 17 (2), p. 309-311
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Keywords :
Cola pierlotii; composition; caféine; caffeine
Abstract :
[fr] La présente note rapporte pour la première fois une analyse de la composition chimique de la graine de Cola pierlotii et en compare les constituants avec diverses données de la littérature sur Cola nitida et Cola acuminata qui sont les deux espèces les plus utilisées soit comme agent de flaveur, soit comme précurseur de médicaments. Cola pierlotii est caractérisée notamment par une teneur en caféine élevée atteignant 1,27 %.
[en] This note reports the first analysis of the chemical composition of Cola pierlotii seed. It compares the recorded values with various literature data on Cola nitida and Cola acuminata that are the two most used species or as agent flavor or as a precursor drugs. Cola pierlotii is characterized in particular by a high caffeine content up to 1.27%.
Disciplines :
Food science
Phytobiology (plant sciences, forestry, mycology...)
Chemistry
Author, co-author :
Lognay, Georges ;  Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Analyse, qual. et risques - Labo. de Chimie analytique
Wathelet, Bernard ;  Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle
Maesen, Philippe  ;  Université de Liège - ULiège > Bureau Environnement et Analyse (GxABT)
Language :
French
Title :
Cola pierlotii R.Germ. : étude de la composition chimique de la graine
Alternative titles :
[en] Cola pierlotii R.Germ.: study of the chemical composition of the seed
Publication date :
2013
Journal title :
Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement
ISSN :
1370-6233
eISSN :
1780-4507
Publisher :
Presses Agronomiques de Gembloux, Gembloux, Belgium
Volume :
17
Issue :
2
Pages :
309-311
Peer reviewed :
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Available on ORBi :
since 12 April 2014

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