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Quantifying hand cross contamination in food.
Rodrigues, Ana; Dure, Rémi; Delhalle, Laurent et al.
2009Quatorzième conférence de microbiologie des aliments
 

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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Rodrigues, Ana;  Université de Liège - ULiège > Sciences des Denrées alimentaires > Microbiologie
Dure, Rémi ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires
Delhalle, Laurent ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires
Daube, Georges  ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Microbiologie des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
Quantifying hand cross contamination in food.
Publication date :
June 2009
Event name :
Quatorzième conférence de microbiologie des aliments
Event organizer :
ULg - Université de Liège
Event place :
Liège, Belgium
Event date :
18-19 juin 2009
Audience :
International
Available on ORBi :
since 22 May 2010

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