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Selection of bacteriocin-producing lactic acid bacteria from Senegal traditional fermented food
Diop, M.; Dubois Dauphin, Robin; Tine, E. et al.
2006Eleventh conference on food microbiology
 

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Disciplines :
Microbiology
Author, co-author :
Diop, M.
Dubois Dauphin, Robin ;  Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Bio-industries
Tine, E.
Totte, A.
Ngom, A.
Destain, Jacqueline ;  Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Bio-industries
Thonart, Philippe ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles
Language :
English
Title :
Selection of bacteriocin-producing lactic acid bacteria from Senegal traditional fermented food
Publication date :
September 2006
Event name :
Eleventh conference on food microbiology
Event place :
Gent, Belgium
Event date :
14-15 septembre 2006
Available on ORBi :
since 09 August 2011

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