Optimisation et Scale up des Fermentations de Production de Starters Lactiques.

Hamdi, M.; Hamza, S.; Amor, L.; Ayed, L.; Cornelius, C.; Zgoulli, S.; Ben Amor, K.; Mahjoub, A.; Thonart, Philippe

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Poster (Scientific congresses and symposiums)

Optimisation et Scale up des Fermentations de Production de Starters Lactiques.

Hamdi, M.; Hamza, S.; Amor, L. et al.

1997 • Séminaire sur la sélection, la production et le conditionnement des Ferments Lactiques

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https://hdl.handle.net/2268/97249

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Disciplines :

Microbiology

Author, co-author :

Hamdi, M.

Hamza, S.

Amor, L.

Ayed, L.

Cornelius, C.

Zgoulli, S.

Ben Amor, K.

Mahjoub, A.

Thonart, Philippe ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles

Language :

French

Title :

Optimisation et Scale up des Fermentations de Production de Starters Lactiques.

Publication date :

27 October 1997

Event name :

Séminaire sur la sélection, la production et le conditionnement des Ferments Lactiques

Event place :

Tunis, Tunisia

Event date :

27 octobre 1997

By request :

Yes

Audience :

International

Available on ORBi :

since 17 August 2011

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