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https://hdl.handle.net/10216/94428| Author(s): | Queirós, F. Oliveira, Carla Pinho, Olívia Ferreira, Isabel |
| Title: | Degradation of anthocyanins and anthocyanidins in blueberry jams |
| Issue Date: | 2010 |
| Abstract: | [abstract] |
| Description: | [resumo] |
| Subject: | Ciências da Saúde, Ciências da saúde Health sciences, Health sciences |
| Scientific areas: | Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde Medical and Health sciences::Health sciences |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/94428 |
| Source: | Livro de resumos do 3º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2010) |
| Document Type: | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| Rights: | restrictedAccess |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
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