A- A0 A+ | EN
Εφαρμογή συστήματος υπερηχητικής ταχύτητας στην ομογενοποίηση - παστερίωση - αποστείρωση διφασικών μιγμάτων τροφίμων
Διαβάστε τη διατριβή (Online)
Κατεβάστε τη διατριβή σε μορφή PDF (91.98 MB)  (Η υπηρεσία είναι διαθέσιμη μετά από δωρεάν εγγραφή)

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/25375
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/25375
ND
25375
Εναλλακτικός τίτλος
Homogenization - pasteurization - sterilization of biphase food mixtures by using ultrasonic velocity ejectors
Συγγραφέας
Αδαμόπουλος, Κωνσταντίνος (Πατρώνυμο: Γεώργιος)
Ημερομηνία
1998
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Πολυτεχνική. Τμήμα Χημικών Μηχανικών. Εργαστήριο Τεχνολογίας Βιομηχανιών Τροφίμων και Αγροτικών Βιομηχανιών
Εξεταστική επιτροπή
Πετροπάκης Ηρακλής
Παπαγεωργίου Βασίλειος
Σακελλαρόπουλος Γεώργιος
Μπόσκου Δημήτριος
Καράμπελας Αναστάσιος
Σταπουντζής Ερρίκος
Καστρινάκης Ελευθέριος
Επιστημονικό πεδίο
Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία ➨ Επιστήμη Χημικού Μηχανικού
Λέξεις-κλειδιά
Ομογενοποίηση; Παστερίωση; Αποστείρωση; Διφασικά μίγματα τροφίμων; Υπερηχητική ταχύτητα; Συγκλίνον - αποκλίνον ακροφύσιον; Επιλύτης fluent-uns; Διάσπαση - διασπορά λιποσφαιριδίων; Ροϊκό πεδίο
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
298 σ., εικ., ευρ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στους συνδεδεμένους στο σύστημα χρήστες οι οποίοι έχουν αλληλεπιδράσει με τη διδακτορική διατριβή. Ως επί το πλείστον, αφορά τις μεταφορτώσεις.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)
ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΟΙ ΚΥΚΛΟΙ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΕΩΣ ΝΗ3/Η20. ΒΕΛΤΙΣΤΕΣ ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΗ ΚΥΚΛΩΝ ΜΕΣΩ Η/Υ
Η αποτελεσματικότητα των συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων: Οι κρίσιμοι παράγοντες αποτελεσματικής εφαρμογής και η επίδραση στην απόδοση των επιχειρήσεων τροφίμων
Ο εσωτερικός έλεγχος στην κεντρική δημόσια διοίκηση ως μηχανισμός προαγωγής της αποτελεσματικότητας της διοίκησης: η περίπτωση της Ελλάδας συγκριτικά με τα διεθνώς ισχύοντα
Επεξεργασία υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων με τη μέθοδο της συγχουμοποίησής τους με πυρηνόξυλο
ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΤΗΣ ΕΛΗΑΣ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΡΔΕΥΣΗΣ
Ζύμωση, συντήρηση και οικολογία της επιτραπέζιας ελιάς
Διερεύνηση του ρόλου του Mn στη θρέψη της ελιάς
Σχεδιασμός και εφαρμογή συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης ISO 14001 στο νοσοκομείο
Βιολογική επεξεργασία υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείου
Ανάπτυξη δεξιοτήτων συμβολικού παιχνιδιού σε παιδιά με αυτισμό