Επίδραση του γλυκαιμικού δείκτη και του γλυκαιμικού φορτίου της τροφής στην εμφάνιση παραμέτρων του μεταβολικού συνδρόμου σε παιδιά και εφήβους

Abstract

Childhood obesity is associated with a group of metabolic changes also known as the metabolic syndrome (MS). There is an increasing necessity for the identification of effective interventions leading to prevention and treatment of MS early on. The aims of this study are i) to identify the effectiveness of the use of a hypocaloric low glycaemic index (GI) and glycaemic load (GL) diet in the treatment of obesity and the factors associated with MS in children and adolescents and ii) the comparison of the diet of obese children and adolescents with MS to the diet of obese children without MS regarding the GI, GL and the macronutrient intake of their diet. Our intervention study concluded that the hypocaloric low GI/GL diet was significantly effective in ameliorating the parameters associated with MS, resulting in a 17% decrease in prevalence of MS compared to controls, after the 3 month dietary intervention. Our cross-sectional study showed that the the diet of obese pre-pubertal boys with MS was higher in GL and total energy content, compared to those without MS, thus concluding the possible importance of controlling these dietary components for MS prevention at the pre-pubertal stage. Further intervention and cross-sectional studies are needed to confirm these results.

Η παιδική παχυσαρκία είναι γνωστό ότι σχετίζεται με ένα σύνολο μεταβολικών διαταραχών, που ονομάζονται μεταβολικό σύνδρομο (ΜΣ), καθιστώντας απαραίτητη τη χρήση αποτελεσματικών παρεμβάσεων για θεραπεία. Στόχοι της έρευνας αυτής είναι: i) η εκτίμηση της αποτελεσματικότητας της χρήσης υποθερμιδικής δίαιτας χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (ΓΔ) και γλυκαιμικού φορτίου (ΓΦ) στη βελτιστοποίηση της παχυσαρκίας και των παραγόντων του ΜΣ σε παιδιά και εφήβους και ii) η σύγκριση της διατροφής των παχύσαρκων ελλήνων παιδιών και εφήβων οι οποίοι αναπτύσουν μεταβολικό σύνδρομο (ΜΣ) σε σχέση τη διατροφή των παιδιών που δεν αναπτύσουν ΜΣ επικεντρώνοντας το ενδιαφέρον στο ΓΔ, ΓΦ και στα μακροθρεπτικά συστατικά της διατροφής. Η μελέτη παρέμβασης υποστηρίζει την αποτελεσματικότητα της υποθερμιδικής δίαιτας με μειωμένο ΓΔ/ΓΦ, συμπεριλαμβάνοντας επαρκή πρωτεϊνη και υγιεινά λιπαρά, στη βελτιστοποίηση παραμέτρων του ΜΣ σε παχύσαρκα παιδιά και εφήβους, με 17% μείωση τον επιπολασμό του ΜΣ σε σχέση με την ομάδα ελέγχου στο τρίμηνο. Η διατμηματική μελέτη έδειξε ότι η διατροφή των αγοριών με έμφαση στην ενεργειακή πρόσληψη και το ΓΦ, κατά τη προεφηβεία, πιθανό να είναι κρίσιμη για την ανάπτυξη του ΜΣ. Χρειάζεται περαιτέρω διερεύνηση με μεγαλύτερες προοπτικές και διατμηματικές μελέτες για την επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων αυτών.