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書名から見た近世料理書と近代料理書 : 「日本料理」「西洋料理」「支那料理」
余田, 弘実, 2016.02.01.
<TD32020246>
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書名から見た近世料理書と近代料理書 : 「日本料理」「西洋料理」「支那料理」
余田, 弘実, 2016.02.01.
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アクセス回数
書誌参照回数：550
本文参照回数：358
※2016年9月以降の累計回数です。
書誌詳細
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コミュニティコード
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紀要論文
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コレクションコード
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國文學論叢
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コレクションコード
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第61輯
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タイトル
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書名から見た近世料理書と近代料理書 : 「日本料理」「西洋料理」「支那料理」
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言語
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jpn
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作成者
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余田, 弘実
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公開者
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龍谷大學國文學會
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NCID
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AN00090383
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雑誌名
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國文學論叢
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号
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61
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開始ページ
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269
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終了ページ
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276
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発行日
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2016.02.01
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寄与者
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YODEN, Kumi
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寄与者
|
ヨデン, クミ
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登録日
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2017.03.24
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資料種別(NIIタイプ)
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紀要論文
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URI(アイテム表示画面)
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http://hdl.handle.net/10519/7078
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著者版フラグ
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publisher
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SORTKEY
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019
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ISSN(NII)
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02887770
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