Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado
proyecto fin de carrera
Fecha
2018Autor
Ávila Villalobos, Diana Marcela
Metadatos
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]