Des champs et des bêtes à Bruxelles (Xe-XVe siècles) Approche interdisciplinaire des pratiques agricoles et alimentaires
Dr Paulo CHARRUADAS
Historien et archéologue du bâti, Centre de Recherches en Archéologie et Patrimoine Université Libre de Bruxelles
Yannick DEVOS
Archéopédologue, Centre de Recherches en Archéologie et Patrimoine, Université Libre de Bruxelles
Lien SPELEERS
Archéobotaniste (carpo-restes), Institut royal des Sciences naturelles de Belgique
Clara BOFFIN
Archéozoologue, Institut royal des Sciences naturelles de Belgique
Dr Luc VRYDAGHS
Archéobotaniste (phytolithes) Centre de Recherches en Archéologie et Patrimoine, Université Libre de Bruxelles
Jan M. A. VAN DER VALK
Archéobotaniste (carpo-restes), Institut royal des Sciences naturelles de Belgique
Quentin GOFFETTE
Archéozoologue, Institut royal des Sciences naturelles de Belgique
Dr Cristiano NICOSIA
Archéopédologue, Centre de Recherches en Archéologie et Patrimoine, Université Libre de Bruxelles
Extrait de : Bruno LAURIOUX (dir.), De la nature à la table au Moyen Âge : l’acquisition des aliments, Paris, Édition électronique du CTHS (Actes des congrès des sociétés historiques et scientifiques), 2017.
Cet article a été validé par le comité de lecture des Éditions du CTHS dans le cadre de la publication des actes du 138 e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques tenu à Rennes en 2013.
