Article Dans Une Revue
Mondes du tourisme
Année : 2014
Elise Mognard : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01246077
Soumis le : vendredi 18 décembre 2015-08:47:21
Dernière modification le : lundi 20 novembre 2023-11:44:18
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Identifiants
- HAL Id : hal-01246077 , version 1
Citer
Elise Mognard. Foie gras, gavage et « touristes-mangeurs » : une sociologie de l’alimentation à l’heure de la mondialisation. Mondes du tourisme, 2014, 10, pp.95‑99. ⟨hal-01246077⟩
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