Jose Luis Lacave. — La carnicería de la aljama zaragozana a fines del siglo XV. Tiré à part de Sefarad, XXXV, 1975, pp. 4-35.

M. J. L. Lacave publie un document assez exceptionnel tiré de l'Arçhivo de Protocoles de Saragosse, n° 355 : c'est un document communautaire espagnol écrit en caractères hébreux qui contient les conditions de la ferme de la boucherie. Comme on sait, l'impôt sur la viande dit sisa constituait le revenu communautaire le plus important. Aussi prenait-on grand soin de