Notre connaissance de la viticulture ita lienne ancienne progresse grâce la mul tiplication des études régionales aussi bien au nord au sud de la péninsule Giovanni Panjek consacre ainsi une belle monographie la viticulture du Frioul en territoire vénitien et cette recherche lui donne occasion de rendre hommage un agronome italien connu le comte Fabien Asquini 1726-1818) né Udine et grand propriétaire de terres Fagagna tout près de la capitale provinciale Le comte Asquini est pas un inconnu pour les Fran ais Fondateur de la Société agriculture Udine et son secrétaire de 1765 1780 est un homme plein in vention et qui cherche est un trait constant des agronomes de cette seconde moitié du 18e siècle introduire des inno-