Ingredients:
- Ayer (chicken egg)
- Ayer schoettl (custard)
- Mehl (flour)
- Schmalltzs (lard)
- Millch (milk)
- saltz (table salt)
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Main ingredient: eggs eggsPreparation: pan fried panfriedType: -Bachen Millch zu machen So Mach ein Ayer schoettl allso setz in einr Pfann vber zerschlag Ayer Alls vil du willtt schotten machen von zehen Ayer wird Auf ein tisch gnug [80v] So die milch gleich Anfehet Primblen An der Pfann nit laß gahr sieden So geueß die Ayer in die milch Rueers durcheinannder Laß gahr Sittlich Sieden saltz die Ayer Am ersten so gerinndts gehrn zusammen feimbs mit dem loeffel so es Nun ein dempft wierdt so hebs Auf ein Reuetterlein oder seich pfann das Austrueckhne So es Nun fein truckhen wierdt so schneid es zu stuecken zeuechs in einem Mehl vmb bachs Ihm Schmalltzs braun gibs Auch in ett wann