Ingredients:
- Butter (butter)
- Eyer (chicken egg)
- Eyer millich (egg milk)
- millich (milk)
- zucker (unrefined cane sugar)
Tools:
- topfflein (cooking pot)
- Feuer (ember)
- Meßlein (measuring vessel)
- Sieblein (sieve)
Categories:
Main ingredient: eggsPreparation: pureeType: sweetAber Ein Kaltes muess etc. Nehmett ein Meßlein gute millich thue sie in ein topfflein Setze sie zum Feuer vndt wan sie Anfehett zusieden So lege ein Stucklein frische Butter darein vndt laß zergehen schlage den Sechs Eyer Auf Ruhre sie wohl vndt schutte sie in die millich Laß miteinander Sieden So gehets zusammen wie eine Ander Eyer millich darnach schutte es Auf ein Sieblein laß verseigen vnt treibe es durch menge einen zucker dareinn [155r] vndt gib es Also Kaltt So ists Auch Rechtt etc.