Ingredients:
- ziemet (cinnamon)
- Ingber (ginger)
- Maluasier (malvasia)
- zucker (unrefined cane sugar)
- Essigk (vinegar)
- Sussen wein (wine)
Tools:
- Meßlein (measuring vessel)
- loefflein (spoon)
Categories:
Main ingredient: winePreparation: sauceType: sweetEine Bruhe vber Alle Brodt vndt Backfische zumachenn etc. Nehmett ein Meßlein Maluasier oder Andern Sussen wein was mann haben Kann oder Aber in mangelung dessen einen Andern Gueten wein mitt zucker Suesse gemachtt thue 3 oder 4 loefflein Essigk ein guett theil Ingber vndt ziemet daran Alles Kaldt Ruhre es wohl durcheinander geuß es dan [51r] vnter Brat oder Backfische So ist es Recht vnndt guett etc.