Óleos essenciais para controlo dos fungos responsáveis pelas principais doenças da videira (Vitis vinifera)

Abstract

A videira (Vitis vinifera) é uma espécie com grande importância a nível económico, social e cultural por todo o mundo. Esta sofre ataques por agentes biológicos que põem em risco o seu rendimento e sobrevivência. Um grupo de organismos responsáveis por estes ataques são os fungos filamentosos patogénicos. Atualmente, os processos de controlo antifúngicos mais utilizados recorrem principalmente a fungicidas químicos, que persistem nos solos e no produto final das uvas (o vinho), sendo prejudiciais para o ambiente e saúde humana e de outros seres vivos. Neste trabalho pretendeu-se explorar uma alternativa mais sustentável, recorrendo à aplicação de óleos essenciais (OEs). Três fungos filamentosos que provocam doenças na videira foram testados: Armillaria mellea, que provoca a podridão branca; Botrytis cinerea, responsável pela podridão cinzenta e Phaeomoniella chlamydospora, agente do complexo da doença de Esca. Avaliou-se o comportamento destes fungos sob o efeito de OEs de plantas, já conhecidos por possuírem características antifúngicas naturais. A experiência consistiu em avaliar in situ o crescimento micelar do fungo e depois de perceber se também a germinação de esporos era inibida, quando em contato com o OE. In vitro, para cada um dos três fungos avaliou-se o crescimento dos micélios quando em contacto com os OEs - Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon nardus, Melaleuca alternifolia, Thymus mastichina e Porophyllum ruderale. Embora tenham havido algumas variações, o OE que melhor efeito inibidor demonstrou em todos os fungos foi o de C. zeylanicum. Depois, esporos de B. cinerea foram inoculados com o OE de C. zeylanicum, de P. ruderale, eugenol (componente maioritário do OE de C. zeylanicum) e eugenol encapsulado em micropartículas. Mais uma vez foi o OE de C. zeylanicum que conseguiu uma inibição da germinação de 100%, assim como o eugenol encapsulado. Um produto químico, Mekzol, já comercializado para a indústria da cortiça, foi também testado para a inibição do crescimento micelar dos três fungos. Foi utilizado como agente comparativo e não teve efeitos inibitórios, como os OEs.

The vine (Vitis vinifera) is a plant with great economic, social and cultural importance all over the world. Which suffers attacks by biological agents that put its health at risk. A group of organisms responsible for these attacks are pathogenic filamentous fungi. Currently, the most usual antifungal control process relies on chemical products, which persist in the soil and in the final product of the grapes (the wine), being harmful to the human health and the health of other living creatures. The goal of this research was to explore a sustainable alternative to control three filamentous fungi that cause diseases in the vine: Armillaria mellea – White root rot, Botrytis cinerea - Grey mold and Phaeomoniella chlamydospora - Esca disease complex. The effect of five essential oils (EOs), already known to have natural antifungal characteristics, was tested on these fungi. The experiment consisted in the evaluation of both mycelial growth and spore germination of the fungus when in contact with the EO. In vitro, the mycelial growth of each of the three fungi was evaluated when in contact with EOs - Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon nardus, Melaleuca alternifolia, Thymus mastichina and Porophyllum ruderale. Even though there were some differences, the EO that best demonstrates the inhibitor effect against all fungi tested was C. zeylanicum. Then, B. cinerea spores were incubated with EO of C. zeylanicum and P. ruderale, eugenol (major component of C. zeylanicum EO) and eugenol encapsulated in microparticles. Once again it was C. Zeylanicum EO that achieved a 100% inhibition of germination, as well as encapsulated eugenol. A chemical product, Mekzol, already marketed to the cork oak industry, was also tested for inhibition of micellar growth of the three fungi. It was used as a comparative and had a completely opposite effect of the EO.